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咖啡与药片,生成是朋友?
北京宏雅轩咖啡贸易有限公司 / 2014-02-18

 在睡眼昏黄的黄昏,在慌张繁忙的事情间隙,你喜不喜欢享用一杯香浓醇厚的咖啡呢?咖啡以至曾经成为许多人生活的必需品。但近期《纽约时报》上揭晓的一篇文章称,咖啡能够影响包罗抗烦闷药物、雌激素、甲状腺激素和骨质松散医治药物在内的多种药物的疗效[1]。这是否是说,咖啡这一甘旨实在是潜伏伤害的圈套呢?

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影响吸取,喜忧参半
 
固然咖啡不会改动胃肠道内的pH值大概食品在胃肠道的停止工夫[2][3],但仍能够影响多种药物的吸取。一项尝试证实,将左旋甲状腺素与咖啡同时服用,不论是需求服用此药物的患者仍是安康的受试者,药物的吸取都大幅度地降落了。不外也不消过火担忧,假如在服药后的1小时再饮用咖啡,药物的吸取就不会遭到影响了。
 
不只药物,一些无机物的吸取也一样会由于饮用咖啡而减低。享用一杯咖啡,则早饭中铁的吸取会削减39%[4]。但与前述的药物状况差别的是,假如在早饭后1小时再饮用咖啡,铁的吸取仍旧遭到影响。假如在早饭前1小时喝咖啡,就不需要担忧铁的吸取成绩了。
 
关于钙,仿佛咖啡的影响要更加严峻。咖啡不单影响钙的吸取,还会增长钙经由过程尿液的吸收。研讨报告我们,比拟不饮用含咖啡因饮品的女性,天天喝2杯以上咖啡的女性,她们在12年中发作骨折的风险要高出69%[5]。落井下石的是,咖啡同时还会低落骨质松散医治药物阿屈膦酸盐的吸取,该药物的生物操纵度的降幅可高达60%,其医治结果固然也响应减低[6]。看来,关于骨骼来讲,咖啡似乎是敌非友。
 
不外,咖啡影响其他物资吸取的特性也并不是全是好事。在对9个共触及193473名参与者的,有关咖啡饮用量与糖尿病发作风险相关性的研讨停止综合的阐发后得出结论,喝咖啡有助于低落Ⅱ型糖尿病的抱病风险,而且不受性别、能否得了瘦削或地区的限定[7]。
 
科学家希冀,经由过程对差别身分的咖啡停止进一步研讨后,我们真的能够在享用甘旨的同时防备糖尿病的发作。(此文系转载)
 
关于咖啡爱好者,这里还有另一个好消息:植物尝试证明了咖啡中的表末食子儿茶素和咖啡因2种身分能够削减肠腔对胆固醇的吸取[8]。或许不久的未来,研讨还能证明咖啡能够低落人类的血脂程度,从而减低心脑血管疾病的发作风险。
 
 
咖啡也无辜,心慌手抖不是我的错
 
在咖啡或饮料中的咖啡因进入体内后,需求颠末肝脏内一种叫做CYP1A2的酶停止代谢,才气被排挤体外。而这类酶同时还到场许多其他药物的代谢。
 
风趣的是,一些药物在被代谢的同时,又会反作用于这个酶,影响酶的活性,从而影响咖啡或其他药物的代谢。比方,假如一个药物会抑止这类酶的活性,那么酶代谢咖啡因的速度就会降落,而咖啡因就会在身材中更长时间得发挥作用,这时候我们就会更长时间地体验手抖、心慌、镇静等反响。研讨曾经证明,茶碱[9]、口服避孕药[10]、抗真菌药物[11]、抗烦闷药物[12][13]和某些抗生素[14]城市使咖啡因的代谢变慢。
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有些研究者以至提出,抗烦闷药物氟伏沙明的一些“不良反应”,只是由于药物抑止了食品中咖啡因的代谢,从而发生的咖啡因中毒症状[13]。这也就是说,许多由于不能忍耐这些不良反应而中止医治患者,能够只需求削减摄入食品中的咖啡因含量,就可以持续医治。
 
这么看来,咖啡的罪犯得也不那么大了。
 
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